美國華人醫師的晚會

昨夜 ( 30 日) 參加了美洲中華醫學會和中美醫師協會聯合舉辦的晚宴，醫生們除下戰衣，穿上華麗晚裝，另有一番味兒。滿場的紳士淑女，美酒佳餚，樂曲悅耳醉人，嘉賓翩翩起舞，盡興而歸。

過去數十年，美國華人醫生以數百倍遞增，就連好萊塢也愛把華人樣板地當作功夫人或是醫生，可見華人醫生比數真的很高。這增加原因有很多，主要相信是華人歷來對醫師都很敬重，其傳統重視教育和推崇專業，很多美國華人家長都會特別「推薦」子女學醫。

美洲中華醫學會 (Chinese American Medical Society 簡稱 CAMS) 和 中美醫師協會 (Chinese American Independent Practice Association 簡稱 CAIPA) 是美國華人醫學界的主要組織。昨夜有幸被邀參加其晚會，當然要隆而重之，好好打扮。

晚會的餐前招待會設有古典音樂演奏，雖然絕大部份的賓客 (包括我) 都忙著與友相談，但無疑音樂提升了環境氣氛，優雅高貴。

是晚主題是燈籠 (Lantern ) ，每張枱都擺放了不同的燈籠，別具特色，不知會否比鮮花更環保。

與我同桌的舊友新知全是社區活躍人士，其中包括《美化身心》的年青監製 Wee Wan 和漂亮女伴 PeiYin。

晚會假華爾街的 Cipriani 舉行，這個算是近年華人晚會的熱門場地。節目正式開始由兩名華人百老匯歌劇演員，唱出《歌劇魅影 Phantom of the Opera》的名曲，座上無不聽出耳油。緊接著的是中國傳統的變面表演，各人都拍案叫絕。

不得不提當晚司儀 June Jee ，她剛從中國返美，向我苦訴很累，怕未能勝任。結果她當然不負所托，輕易地主持整晚流程，專業的 June 實在太謙虛了。

主辦單位選的菜單極合我意，海洋加巧克力，都是我的最愛。作頭盤 (appetizer) 的扇貝沙拉 (scallop salad 港譯帶子沙律)，色香味俱全。主菜是上等的笛鯛 (red snapper)，肉質鮮嫩美味，真的要讚。甜品是慕斯蛋糕 (mousse cake) ，有香草 (vanilla) 和巧克力 (chocolate) 兩種味道任選，雖然欠新意，但勝在穩當，可口不太甜。

我不懂跳舞，但當晚的氣氛實在太好了，在華裔女歌手優美動人的音樂帶領下，我也難得獻醜。

最後要在此表揚 Warren Chin, M.D. 陳建樂醫生領導兩會有方，且熱心公益，積極推動華人社區健康。

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