韓國紫菜新知試食
應邀出席《 Seaweed Beyond Sushi and Salad 韓國紫菜新知試食》，對紫菜的種類、營養、種植加深了解，更有名廚現場示範新派東西混合的紫菜美食，腦子和肚子都甚為滿足。
紫菜，自少都很喜歡，可當時媽媽的唯一煮法就是滾湯，加入瘦肉或魚蛋、豆腐和少許蔥花，簡單快捷。後來到日本小住，知道紫菜還可做壽司和沙拉。上星期在紐約市參加《 Seaweed Beyond Sushi and Salad 韓國紫菜新知試食》後，才知道紫菜無論營養和烹調法，都比想像中要強很多。
Korean
韓國鮑參宴
鮑參是中國傳統食譜上的精貴上品，在美國，上等鮑參多是由日本提供，在近期日本發生大型地震和海嘯後，南韓產製的海味成為全球食家熱烈選購對象。最近參加了一個韓國鮑參試食宴會，應邀的還有多位社區名人，我除品嚐美食外，還得與老朋友聚首，大樂也。
是次鮑參宴全用韓國頂級乾鮑和海參
