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韓國紫菜新知試食

應邀出席《 Seaweed Beyond Sushi and Salad 韓國紫菜新知試食》,對紫菜的種類、營養、種植加深了解,更有名廚現場示範新派東西混合的紫菜美食,腦子和肚子都甚為滿足。

紫菜,自少都很喜歡,可當時媽媽的唯一煮法就是滾湯,加入瘦肉或魚蛋、豆腐和少許蔥花,簡單快捷。後來到日本小住,知道紫菜還可做壽司和沙拉。上星期在紐約市參加《 Seaweed Beyond Sushi and Salad 韓國紫菜新知試食》後,才知道紫菜無論營養和烹調法,都比想像中要強很多。

Korean Seaweed - Beyond Sushi and Salad - New York event

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